Soupe au chou, cappuccino de curcuma
À la fois nourrissante et thérapeutique grâce aux vertus du chou et du curcuma, cette soupe pourra être facilement réalisée avec un reste de riz cuit.
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Légumes oubliés
Atelier maison au naturel : comment valoriser quelques fruits et légumes d’automne « oubliés »… Samedi 9 novembre à 9h30 à Prailles-la-Couarde (79). Dans le cadre du programme des animations maison au naturel, le SEV vous invite à participer à un atelier cuisine autour de la châtaigne, emblématique fruit local, de la courge, ressource du potager, et
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Le striptease du poireau
Dans le cadre du programme des animations Jardin au naturel, la Ville de Niort vous propose de venir découvrir ou redécouvrir quatre recettes gastronomiques à faire avec un seul et même légume, le poireau ! Animateur : Amandine Geers
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Paris Match – Mangez des fleurs !
Il existe 200 000 espèces de fleurs et, parmi elles, environ 250 sont comestibles. Gourmandes et bonnes pour la santé, quelques idées pour les cuisiner. Piquantes ou douces, sucrées ou amères, légères ou entêtantes: il y a autant de goûts que de variétés de plantes. Pour apprendre à les cuisiner, Amandine Geers et Olivier Degorce
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Féminin Bio
Auteure de nombreux ouvrages de recettes, Amandine Geers pratique une cuisine alliant plaisir, santé et bon sens écologique. Elle organise aussi des ateliers de cuisine réguliers à Paris et donne des conférences dans toute la France…
Le Pélerin – Amandine Geers, chroniqueuse cuisine
Un pied au jardin, en compagnie de sa mère. L’autre en cuisine, à épier les gestes de son père. C’est ainsi, enracinée dans le terroir solognot, qu’Amandine Geers a grandi. Cet écrin, elle a commencé par y jouer avant de l’observer et de se lancer dans ses premières récoltes, accommodées par la suite sur le
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Savoureuses recettes de mon potager
Produire soi-même ses légumes pour la consommation familiale est un réel plaisir. Mais une fois ramassé le fruit d’un travail acharné, que peut-on en faire pour sortir des sempiternelles tomates-mozza, chou farci ou encore ratatouille géante destinée à utiliser courgettes, aubergines et compagnie (non que ce ne soit pas bon, mais on s’en lasse un
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Pom Pom Pom Pommes !
C’est un aliment polyvalent, disponible toute l’année, de bonne conservation, diététiquement intéressant, riche de possibilités culinaires et très peu cher ! Amandine Geers nous propose 40 recettes salées et sucrées et nous indique pour chacune l’espèce la plus adaptée. Elle nous décrit ainsi pas moins de 24 variétés, des très connues Gala ou Golden aux plus mystérieuses Patte de loup, Melrose ou encore
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Quand la cuisine donne des ailes à quatre jeunes Deux-Sévriens au parcours cabossé – Épisode 3
Après neuf mois de préparation, quatre jeunes suivis par la Protection judiciaire de la jeunesse (PJJ) ont brillé à un concours national de cuisine organisé à Bordeaux, les 18 et 19 novembre 2023. « On est trop heureux et trop fiers de nous », savourent-ils. On a suivi leurs premiers pas hésitants au printemps dernier avant de les retrouver