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A Niort, des ados suivis par la Protection judiciaire de la jeunesse (PJJ) tentent de reprendre confiance en eux aux côtés d’Amandine Geers, autrice culinaire. Objectif : séduire un jury de chefs étoilés. « Bonjour madame, mais on est chez Top Chef ici !  Marius* ouvre des grands yeux ce jeudi après-midi. Suivi depuis deux jours par les […]

Amandine Geers Auteure culinaire, conférencière, consultante, Amandine prône une transition douce vers une meilleure alimentation sur le long terme. Ainsi elle incite à l’autonomie et la créativité.       Amandine Geers et Olivier Degorce cuisinent des produits biologiques, de saison et privilégient les circuits courts. Leur cuisine est à forte tendance végétale. Grâce aux herbes, aux

Des recettes saines et gourmandes !

L’une des premières choses que j’ai cuisinées, petite, c’est la sauce tomate. Nous vivions dans une maison de campagne en Sologne, avec un grand jardin potager. Mon père était déjà à la retraite quand je suis née, il passait beaucoup de temps en cuisine. Il avait notamment rapporté quantité de recettes d’Algérie, où il avait